Ризлинг, известен и като Рейнски ризлинг е стар бял винен сорт грозде. Развива се добре на леки чакълести почви, на хълмисти терени в по-хладни райони. Лозите имат среден растеж, добра родовитост и среден добив. Сравнително устойчив е на студ и суша. Гроздът и зърната са малки. Кожицата е тънка, жилава. Месото е сочно, с хармоничен вкус. Използва се за получаване на висококачествени бели трапезни вина и шампански виноматериали. Натрупва захари : 18-19 %, при много добра киселинност : 7,5-8,39 г/куб. дм.